Tagliatelle con Scampi

Immer wieder gut. Hausmannskost. Nicht neu interpretiert, sondern mit selbst hergestellten Nudeln aus Hartweizen – ohne Eier! Dazu eine Sauce aus den Schalen der Scampi und etwas Gemüse. Einfach zum Niederknien. Ohne geht’s nicht: Hartweizenmehl (Semola Gran Duro) Garnelen, roh mit Schale Schalotten Knoblauchzehen, Lorbeerblätter Pfefferkörner Bleichsellerie Möhren Tomatenmark Geflügelfond Brandy Nouilly Prat Tagliatelle Für […]