Rehrücken 2.0 – mit Kräuterkruste

Rehrücken 2.0 – mit Kräuterkruste

Das fängt ja gut an. Das neue Jahr beginnt, wie das alte endete - mit Wild. Vom Weihnachtsessen waren noch zwei kleine Teile des wunderbaren Rehrückens übrig geblieben. Die haben den Jahreswechsel im Freezer verbracht und kommen jetzt ganz entspannt in die Pfanne. Nur kurz und kräftig angebraten und im Backofen mit einer Kräuterkruste "Café-de-Paris-Butter" (siehe [...]