Thaicurry – hot and spicy

Thaicurry – hot and spicy

Wenn's noch heiß auf den Tisch kommt, ist es eigentlich zu scharf. Aber wenn die Temperatur dann runtergeht, ja, dann ist die Schärfe angenehm und der Geschmack sowie die Aromen stehen eindeutig im Vordergrund. Die Schärfe ist natürlich noch vorhanden aber längst nicht so stark. Curry Bockshornklee, Zimtstange, Kreuzkümmel und Senfkörner in wenig Öl anrösten. [...]