Scholle, nordisch

Herbst
Es ist Herbstanfang. Ab in den Norden ins Ferienhaus an die dänische Westküste nach Nordjütland. Løkken heißt das Ziel. Der Ort liegt dort, wo Dänemark für uns am Schönsten ist. Kilometerlange, breite Strände, Dünen, den typischen dänischen Ferienhäusern und ganz viel frischen Fisch.

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Fischkutter am Strand
Abendstimmung

Angekommen
Gestern angekommen und heute mittag bereits den ersten fangfrischen Fisch (2 Schollen) direkt vom Fischkutter geholt und gleich auf den Tisch. Frischer geht’s nicht.

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Fangfrische Scholle
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Gemischter Salat
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Fisch in der Pfanne

Heute Mal ganz einfach!
Ganz einfach zubereitet. Den Fisch sanft in Butter und Öl gebacken – Fisch muß schwimmen. Würzen mit Salz, Pfeffer und Zitrone. Dazu die klassischen Pellkartoffeln mit Petersilie und dann alles mit ganz viel Bratbutter beträufeln. Einen grünen Salat dazu – Velkommen til Danmark.

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Scholle, nordisch

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